Λαχανίδα

Μοιάζει με λάχανο αλλά δεν ειναι. Ειναι διαφορετικό είδος λαχανικού

   Το λάχανο δημιουργεί κεφάλι το οποίο ειναι το γνωστό λάχανο που αγοράζουμε απο τον μανάβη ενω η λαχανίδα δημιουργεί ένα πολύ μικρό κεφάλι απο το οποίο ξεπηδούν οι σπόροι. Ειναι νοστιμότατη και κάθε φθινόπωρο περιμένουμε τις πρώτες βροχές να αρχίσουμε να κόβουμε τα φύλα της για να κάνουμε ντολμάδες. Η γεύση της ειναι πιο πικάντικη απο τους γνωστούς μας λαχανοντολμάδες. Ακόμα γίνεται καταπληκτική σαλάτα αφου βράσουμε ελαφρά τα φύλα και την σερβίρουμε με λαδάκι και μπούκοβο (τσιπουρομεζές πρώτης ποιότητας). Αντέχει στην κατάψυξη και με λίγο βράσιμο τα φύλα ειναι σαν φρέσκα. Κόψτε άφοβα όσα φυλα χρειάζεστε για τους μεζέδες σας και το φυτό θα παράγει καινούργια.
   Την άνοιξη θα σποριάσει

θα ανθίσει

και τελικά θα παράγει τους σπόρους που βρίσκονται μέσα σε θηκες σαν φασολάκια. Μόλις το φυτό ξεραθεί ειναι έτοιμο για να συλλεχθούν οι σπόροι

Τους σπόρους τους φυτεύουμε στα τέλη Απριλίου προκειμένου να έχουμε λαχανίδες ολό το Φθινόπωρο και το Χειμώνα.
Δοκιμάστε την καλλιέργειά της θα σας αποζημιώσει