Λικέρ Πούρνα ή Τσάπουρνα

  Βροχή κατακλυσμός. Ο κυρ Μιχάλης έρχεται στο γραφείο μούσκεμα κρατώντας ένα μπουκάλι .

-Δοκίμασε μου λέει.
   Ενα κόκκινο σκούρο υγρό ρέει στα ποτήρια, το άρωμα εξαίσιο.
-Ξέρεις τα προύνα μου λέει. Καρπός του δάσους σαν βάτος με πολλά αγκάθια, στρογγυλά μικρά μαύρα εξωτερικά και κόκκινα εσωτερικά σαν στραγάλια. Στα λατινικά spinoza
Καλά τι γεύση ήταν αυτή, τι άρωμα τι χρώμα!!!!
-Ειναι και καρδιοτονωτικό το φρούτο αυτό λέει γελώντας.

Μας ειπε λοιπόν τη συνταγή
1 κιλό προύνα
1 κιλό ζάχαρι
1 λίτρο τσίπουρο ελαφρό 15 γράδα
1 ξυλάκι κανέλα
12 γαρύφαλα
Σε ένα βάζο τα αναμιγνύουμε όλα και τα αφήνουμε στον ήλιο ή σε ένα θερμαντικό σώμα 40 ημέρες μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το κουνάμε κατά διαστήματα για να βοηθήσουμε να λιώσει η ζάχαρη. Το καπαάκι του βάζου οχι σφιχτά γιατί γίνεται ζύμωση και δημιουργεί αέρια.
Στην υγειά σας